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L’Etivaz - Jable - Col de Jable - Gummfluh - Tête de l’Ane - Chalberhöni – Saanen – 19 juillet 2021
Le menu du petit-déjeuner est aussi AOC que celui de la veille. Les produits proviennent exclusivement du Pays d’En Haut ou des Ormonts voisins. Les deux frères de Mme Gagnebin sont dans l’agriculture de montagne, l’un dans l’élevage, l’autre dans le fromage. Le second est un créatif: il a racheté un fortin désaffecté de l’armée pour le transformer en cave d’affinage pour ses tommes et son raclette crémeux qu’il a baptisé «Formidable» et vend grâce à la meilleure technique de marketing qui soit: le bouche-à-oreille. Car L’Etivaz se fabrique seulement en été, avec du lait de vaches qui broutent des pâturages maigres au-dessus de 1'300 mètres, dans le périmètre géographique convenu et à condition de livrer les meules fraiches dans les trois jours à la fromagerie communale où elles seront longuement affinées avant de pouvoir prétendre au fameux label. C’est ainsi que la qualité et le goût peuvent être garantis.
A 8h45, c’est l’heure du «remuage» comme on appelle ici la montée à l’alpage. La journée commence en effet par une rude et longue ascension, une de celles qui fait se demander ce qu’on est venu faire dans cette galère.
Mais ça ne dure pas. Après deux heures, on arrive au lieudit le Gros Jable. Le temps est magnifique. Pour la première fois depuis des semaines les sommets sont entièrement dégagés. J’en profite pour acheter un bon morceau d’Etivaz bien sûr, dont on me certifie qu’il a rigoureusement rempli le cahier des charges: il a été descendu pour l’affinage et ramené à l’alpage par le petit téléphérique pour la consommation familiale. Il est doux et presque fondant sous la langue. Il ira rejoindre ceux que je transbahute par cols et par vaux depuis quelques jours.
Le col de Jable et la haute vallée de la Gummfluh ne sont pas loin. On y quitte à nouveau le canton de Vaud pour celui de Berne, en direction de l’arête du Trittlisattel et de Wilde Bode d’où l’on descend sur Saanen. Sur la crête, la vue est magnifique et la promenade spectaculaire avec ses arolles foudroyés, ses concrétions de calcaire sculptées par les orages et la neige, et ses allées de rhododendrons en fleurs. Au loin, tout au fond de l’horizon, on aperçoit le massif de l’Eiger, du Mönch et de la Jungfrau. Sur la gauche, tout proches, la Gummfluh, le Rübli et le restaurant de la Videmanette.
Le vallon de Chalberhöni qui mène à Saanen est une vraie carte postale. On se croirait au pays de Heidi, plongé dans un autre temps et un autre monde. Une odeur d’herbe coupée, de foin séché, de sapin frais et de sous-bois humide parfume l’atmosphère. Sur les pentes, des paysans fauchent, mettent en andains ou rentrent le fourrage dans de grosses fermes de bois patinées par les siècles. Pas de chalets neufs ni de cubes de béton à l’horizon.
Au milieu du vallon, mon chemin croise un paysan qui fauche un pré le long de la route. Echanges de saluts. Il coupe le moteur de son engin. M. Ellenberg, installé là depuis trois générations, a la conversation facile et s’exprime aussi bien en français qu’en allemand. Son grand-père transfuge de l’Emmental a épousé une ressortissante du Gessenay elle-même originaire de la vallée voisine de Lauenen. Dans leur poussée vers l’ouest, ils ont fini par s’établir ici, dans cette petite vallée perdue aux confins du Pays d’En-Haut. Il est né dans la ferme en contrebas et exploite désormais son domaine à partir du rural flambant neuf qu’il vient de faire construire au-dessus de nous.
Il n’a que quatorze vaches et quelques chèvres d’agrément. Il élève les veaux de l’hiver jusqu’à l’été et dès juin, il place ses vaches laitières à la Lécherette près de l’Etivaz, d’où il peut produire la «Mercedes du fromage» comme il dit. Il n’a qu’un souci: le loup. Depuis deux ans, la bête rôde dans les parages. On l’a aperçue un peu partout. Il m’apprend qu’hier elle a été vue dans l’alpage dans lequel j’ai passé. Elle craint moins l’homme et se montre même en plein jour. Récemment, deux loups ont même attaqué un veau de neuf mois, le blessant à mort. Il hausse les épaules. «Pour nous c’est un souci. Mais que peut-on faire?» Régler le problème avec discrétion, comme à l’Hongrin, où on ne l’a plus jamais revu? Les citadins ont de la peine à comprendre que les paysans aiment le bétail qu’ils ont élevé et souffrent de le voir déchiqueté par une bête sauvage.
Pragmatique, M. Ellenberg est aussi un sage. Il aurait pu gagner gros mais s’y est refusé. Son proche voisin, qui en avait marre de suer sang et eau pour faire bouillir sa marmite, a vendu sa ferme neuf millions de francs à Dona Bertarelli, qui ne supportait plus la vie mondaine de Gstaad. La milliardaire a transformé le vieux rural en vaste chalet de luxe, sans rien changer à l’aspect extérieur. Vue de la route, on croirait en effet la ferme toujours exploitée. L’an dernier, lui-même aurait pu vendre sa vieille écurie à une Genevoise qui lui en offrait trois millions. Sa femme et lui ont hésité un moment mais ont refusé. Le voisin millionnaire s’était acheté de belles voitures et un chalet à Schönried mais n’en était pas devenu plus heureux pour autant. Et qu’adviendrait-il de leurs quatre enfants s’ils vendaient?
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Pour ma part, il est déjà cinq heures et il me reste une bonne heure de marche jusqu’à l’auberge de jeunesse de Saanen. Je ne suis pas pressé de rejoindre la civilisation, mais j’ai les jambes en compote, un tibia tuméfié qui a saigné, bref, des petits bobos à soigner dans le confort de la modernité.
Je ne serai pas déçu: le standing et le design de l’auberge de jeunesse de Saanen sont à la mesure du lieu, imposants et soigneusement élaborés. QR code, clé électronique, masque et gel sanitaire obligatoires, plateaux-repas bien ordonnés, sols en béton brossé, code wifi personnalisé, on est prié de suivre les flèches et de laisser l’odeur du foin à l’entrée.
Pas de doute, on est bel et bien de retour dans la civilisation.
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Une guerre n’éclate jamais par hasard ou par caprice. Les raisons en sont toujours multiples, politiques, économiques, culturelles, sociales, émotionnelles. On peut en débattre sans fin. Pour la paix, l’équation est plus simple. On y parvient en remplissant deux conditions: la justice et la vérité. Simple à exprimer mais très difficile à réaliser.</p> <h3><strong>Faisons un peu de philosophie</strong></h3> <p>La justice est la condition de la paix: une paix durable ne peut exister sans justice. Lorsque des injustices subsistent, elles nourrissent la haine, les conflits et les revendications sans fin. De plus, la justice restaure l’équilibre social et répare les dommages, permettant ainsi aux individus et aux communautés de coexister pacifiquement dans la durée.</p> <p>La vérité est la condition de la justice: la justice repose sur la vérité, car elle nécessite des faits établis et vérifiés pour évaluer les torts et prendre des décisions équitables. 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En principe, cette fonction de recherche de la vérité a été déléguée aux médias et aux journalistes dans les sociétés modernes. Pour des raisons diverses, l’immense majorité d’entre eux se sont fait les relais des pouvoirs et des intérêts en place, renonçant à leur mission de recherche de vérité, et cela dans tous les pays, à Gaza et en Russie certes, mais aussi, et peut-être surtout, en Ukraine, en Israël et en Occident.</p> <p>Dans ces conditions on pourra signer autant de cessez-le-feu et d’accords qu’on voudra, ils ne tiendront jamais longtemps. Le plus fort, sûr de son impunité et de sa capacité à imposer sa version mensongère des faits, sera toujours prêt à les violer, et le plus faible attendra son heure pour riposter ou contre-attaquer. 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Ce qui signifie d’une part que l’immense majorité des sanctions sont prises par une poignée de pays anglo-saxons – servilement accompagnés de leurs caniches européens – et d’autre part que ces sanctions sont unilatérales, c’est-à-dire en dehors du droit international puisqu’en droit international seules les sanctions décidées par le Conseil de sécurité ont force de loi. La Suisse, qui prétend respecter le droit international, devrait s’en alarmer.</p> <p>En face, on trouve les pays les plus sanctionnés. Les classements donnent en général l’Iran en tête, suivi par la Russie, la Corée du Nord, la Syrie, le Venezuela, Cuba, le Myanmar, et enfin la Biélorussie, le Soudan et le Zimbabwe. Ici encore pas de surprise. Les deux tableaux donnent un excellent résumé de la guerre que livre le monde anglo-saxon à ses ennemis supposés, soit la dizaine de pays qui résistent à son suprémacisme et à ses prétentions à la domination mondiale. </p> <p>La Chine ne figure pas dans la liste: par sa taille et l’imbrication étroite de son économie dans la globalisation anglo-saxonne, elle échappe aux sanctions. Ou plutôt celles-ci s’y appliquent de façon détournée, sous forme de guerre des tarifs douaniers imposés à ses produits et de boycott de ses entreprises sous prétexte d’espionnage.</p> <p>Depuis l’intervention militaire de la Russie en Ukraine en 2022, le business des sanctions a littéralement explosé. Le site Castellum.AI en dresse le palmarès. Et là, surprise, la Suisse figure en troisième position des pays les plus sanctionneurs: sur les 19'535 sanctions antirusses prises à ce jour (le site est remis à jour quotidiennement), 2'753 l’ont été par la Suisse (USA 4'869, Canada 3'176), soit 30% plus que l’Union européenne (2'130), la France (2'071) ou même le Royaume-Uni (1'842), pourtant de loin le pays occidental le plus vociférant contre la Russie. L’Australie et le Japon ferment la marche avec moins de 1'400 sanctions chacun.</p> <p>Le championnat des plus sanctionnés est remporté sans conteste par la Russie avec près de 22'000 sanctions à son tableau de chasse, si l’on y ajoute celles prises avant 2022. L’Iran dépasse de peu les 5'000 tandis que la modeste Syrie gagne la médaille de bronze avec 2'867 sanctions. 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Montagneuses, semi-désertiques, au climat très rude et peuplées d’une dizaine de millions d’habitants pour un territoire grand comme quatre fois la France, elles forment à elles deux le cœur des hauts plateaux et du bouddhisme tibétains. Contrairement au stéréotype qui en fait un espace soumis au seul dalaï-lama, elles abritent des sectes bouddhiques de différentes obédiences et de nombreuses minorités religieuses et ethniques, Musulmans, Chrétiens, Taoïstes, Han, Hui, Tu, Salar, Mongols. S’étageant entre 2'600 mètres et 8'000 mètres d’altitude, la région forme le château d’eau de l’Asie et sert de source aux grands fleuves qui irriguent les plaines chinoises, Fleuve Jaune et Yangtsé notamment.</p> <p>Pour faire simple, on rappellera que le bouddhisme tibétain dérive du tantrisme et se divise en quatre écoles principales: Gelug, l’école la plus récente, dite des Chapeaux Jaunes, dont se réclament à la fois le XIVème Dalaï-lama, réfugié en Inde depuis 1959, et le XIème Panchen-lama, qui vit entre Pékin et Shigatse; Nyingma, la plus ancienne, dite des Chapeaux Rouges, plus proche de la religion tibétaine primitive et regroupée autour de six grands monastères; Kagyu, la secte Blanche à cause des bandes blanches ornant la robe des moines, et la plus petite, l’école Sakya, dite bigarrée (Gris-blanche). Chacune possède ses traditions, sa doctrine, ses pratiques, plus ou moins rigoristes, et qui ne font pas toujours bon ménage entre elles. 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Vingt milliards de dollars y ont été investis pour construire, à perte de vue, la plus grande ferme solaire du monde (600 km<sup>2</sup> de panneaux photovoltaïques soit plus deux fois le canton de Genève), couplée avec des tours d’énergie solaire concentrée et de vastes parcs éoliens sur une aire plus grande que le canton de Vaud (4'000 km<sup>2</sup>), le tout couplé avec des barrages hydroélectriques sur le Fleuve Jaune. 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Autoroutes, voies de chemins de fer à grande vitesse (ligne Pékin-Xian-Lhassa et ligne Chengdu-Nyingchi), aéroports impeccables, mais aussi immeubles d’habitations, bâtiments patrimoniaux et vieille ville entièrement restaurés, routes bitumées et parc automobile électrique, lignes à haute tension, infrastructures touristiques, écoles, lycées, hôpitaux, petites et grandes entreprises. Depuis la décision prise en 2012 de développer les provinces de l’est, des centaines de milliards de dollars ont été investis dans le développement des infrastructures. Cela se voit. Le Tibet est en train de devenir une destination prisée des touristes chinois et asiatiques. </p> <p>La croissance y dépasse 10% par an depuis plusieurs années. Pour parvenir à ce résultat, Pékin a mobilisé le pays à grande échelle avec une mesure assez originale, qui consiste à mobiliser les ressources financières mais aussi entrepreneuriales et sociales des riches provinces de la côte. C’est ainsi que la production d’énergie est développée par des consortiums du centre ou de l’ouest de la Chine et que les riches provinces de Shanghai ou de Canton construisent des routes, des écoles, des hôpitaux ou ouvrent des usines en fournissant non seulement les moyens matériels mais aussi les ressources humaines et techniques en y envoyant en stage des cadres, des enseignants, des managers, des fonctionnaires pour former la main d’œuvre locale. </p> <p>Une forme de mentorat qui a l’avantage de responsabiliser les uns comme les autres au développement du pays. La propagande occidentale y a vu une forme de mise sous tutelle des Tibétains. Cela reste à prouver tant les résultats sont spectaculaires: en moins de dix ans, la grande pauvreté et l’analphabétisme ont été éradiqués. 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Les salles emplies de peintures et de statues de bouddhas, de boddhisattvas et autres maitreyas ont été restaurées et éclairées. Les moines en robe rouge sont nombreux dans les rues, les temples et les écoles monastiques. Nombre de monastères ont été rénovés, dotés de chauffage, de routes d’accès et de connexion internet.</p> <p>Le Potala et la culture tibétaine sont inscrites au patrimoine de l’Unesco, de même que la médecine tibétaine. La langue tibétaine est enseignée dans les écoles et figure sur les monuments publics et dans les documents officiels aux côtés du chinois ordinaire. De nombreux musées et bibliothèques conservent, collectent, retranscrivent, commentent, numérisent les textes sacrés du bouddhisme tibétain et les mettent à disposition des moines et du grand public sur internet dans un effort inédit d’archivage et de préservation de documents parfois oubliés dans les archives des monastères. 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