Culture / Quand la politique passe aussi par l’estomac
14 juin 2024
«Comment nourrir un dictateur», Witold Szablowski, Editions Noir sur Blanc, 272 pages.
Il y a plusieurs manières d’aborder l’histoire et la politique, pourquoi pas en passant par la cuisine. Par les estomacs, pour être plus précis, en l’occurrence ceux de quelques dictateurs: Saddam Hussein, Idi Amin Dada, Enver Hodja, Fidel Castro et Pol Pot. Pendant quatre ans, le journaliste polonais Witold Szablowski a recherché aux quatre coins du monde leurs cuisiniers ou leurs cuisinières pour savoir ce qu’ils aimaient manger et comment. «En général, j’ai eu de la peine à les convaincre de me parler», explique-t-il en ouverture du livre. Il publie aussi des photos d’eux; le seul qui n’a pas voulu montrer son visage est le cuisinier d’Enver Hodja, encore aujourd’hui traumatisé par la terreur qui a régné pendant de longues années en Albanie. Passons en détails quelques habitudes alimentaires des dictateurs présentés dans ce livre. Pour le petit-déjeuner, Saddam Hussein mangeait généralement des œufs, du poisson ou de la soupe de lentilles. Le cuisinier d’Amin Dada lui préparait parfois une chèvre entière farcie et rôtie, à laquelle il recollait sa barbichette avant de la servir. Enver Hodja avait le diabète et il ne pouvait pas manger plus de mille deux cents calories par jour: «Il a passé la majeure partie de sa vie à souffrir de la faim à cause de ce régime, c’est pourquoi il était toujours énervé», confie son cuisinier. Fidel Castro mangeait beaucoup de produits laitiers, peu de viande et il adorait les légumes. Quant à Pol Pot, il avait souvent mal au ventre mais «il était très important qu’il ne soit pas affamé (lui qui a affamé les Cambodgiens, ndlr.), notre vie en dépendait, le succès de la révolution en dépendait», se souvient sa cuisinière qui était un peu amoureuse de lui. Au-delà des anecdotes culinaires, Comment nourrir un dictateur est aussi un rappel historique, ça fait pas de mal.
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Lorrain Voisard nous emmène lui aussi dans un abattoir. Comme Ponthus, il a des lettres et il nous le fait savoir par le biais d’une multitude de citations littéraires. Ce qu’il se passe dans un abattoir est absolument fascinant. La moindre tranche de jambon ou de steak est le fruit de la mise à mort plus ou moins brutale d’un animal. On a bien sûr tendance à l’oublier lorsqu’on mâche cette chair, lorsqu’on la fait griller sur un barbecue. La question n’est pas de faire de la moraline mais de constater à quelle distance nous nous trouvons de la réalité des choses. C’est pour ça qu’il est intéressant de lire <em>Au cœur de la bête</em> et les formidables descriptions du sang, des tripes, des regards des animaux allant vers la mort, de leurs sabots qui glissent sur le béton. 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Ils ont deux enfants, Simon-Pierre, 21 ans, étudiant en droit, et Prune, 19 ans, artiste.</em></p> <p><strong>Dans la famille, nous sommes plutôt Migros</strong> que COOP, et pas du tout Aldi ou Lidl… La Migros, c’est un magasin vraiment suisse. Les autres sont plutôt à destination des pauvres. Bon, la COOP a fait des efforts, mais lorsque j’étais enfant, il y avait beaucoup d’Italiens et d’Espagnols qui allaient y faire leurs courses. Bref, j’espère que la Migros va surmonter <a href="https://www.letemps.ch/economie/pourquoi-coop-ne-connait-pas-les-affres-de-migros" target="_blank" rel="noopener">ses difficultés</a> financières. C’est un des derniers ciments de la Suisse, un important barrage culturel contre l’islamo-wokisme.</p> <p><strong>Mon livre avance bien, il m’est comme dicté</strong> par des forces supérieures, celles de la civilisation judéo-chrétienne. L’héroïne en est bien sûr une femme virile qui commet la regrettable erreur de se marier avec un socialiste. A propos de socialiste, Jacques-André jubile, son idole Alain Berset a été élu secrétaire général du <a href="https://www.rts.ch/info/suisse/2024/article/alain-berset-sera-le-nouveau-secretaire-general-du-conseil-de-l-europe-28549546.html" target="_blank" rel="noopener">Conseil de l’Europe</a>. J’adore l’Europe et je suis très inquiète. J’ai beau me dire que Berset est à la droite du PS, j’ai peur que finalement il se révèle être un sanguinaire bolchevique. </p> <p><strong>«Ni un candidat RN ni un candidat LFI!»</strong> Avec d’autres personnalités de haut vol, Elisabeth Badinter – je l’admire tellement – a signé une tribune dans <a href="https://www.lemonde.fr/idees/article/2024/06/25/legislatives-2024-notre-voix-ne-se-portera-ni-sur-un-candidat-rn-ni-sur-un-candidat-lfi_6243583_3232.html" target="_blank" rel="noopener"><em>Le Monde</em></a> à propos des élections législatives françaises. Je suis absolument certaine que si elle vivait en Suisse, elle ferait ses courses à la Migros. «Tu rêves, c’est un grande bourgeoise, elle ne fait pas ses courses elle-même…» Prune est de plus en plus incontrôlable idéologiquement. Va-t-elle finir par renier nos valeurs libérales? Se drogue-t-elle?</p> <p><strong>Il y a une dérive wokiste dans le service public.</strong> La RTS a mis en ligne un podcast qui prétend que «la Suisse a participé et <a href="https://www.rts.ch/info/suisse/2024/article/comment-la-suisse-a-participe-et-profite-de-l-esclavage-28527727.html" target="_blank" rel="noopener">profité de l’esclavage</a>». A quoi ça sert de remuer la soupe du passé avec la cuillère du présent? Nous sommes les enfants de Guillaume Tell, comment peut-on nous accuser d’avoir profité de l’esclavage? C’est du même niveau que l’accusation de la <a href="https://www.rts.ch/play/tv/19h30/video/la-cour-europeenne-des-droits-de-lhomme-donne-raison-aux-anees-pour-le-climat-et-condamne-la-suisse-pour-ses-manquements-en-matiere-de-politique-climatique?urn=urn:rts:video:14825866" target="_blank" rel="noopener">Cour européenne des droits de l’homme</a> quant à nos soi-disant manquements en matière de politique climatique…</p> <p><strong>Je l’avoue, la gauche lausannoise m’a étonnée en bien.</strong> La municipalité de la capitale vaudoise a refusé de pénaliser <a href="https://www.24heures.ch/lausanne-ne-partira-pas-en-guerre-contre-les-suv-955626087367" target="_blank" rel="noopener">les propriétaires de SUV</a>. Finalement, lorsque les socialistes sont au pouvoir depuis longtemps ils deviennent raisonnables. 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Heather O’Neil est Canadienne, elle écrit en anglais, ce roman est empreint d’un positivisme très nord-américain, et ça change un peu du moralisme métaphysique des auteurs européens. Attention: positivisme ne veut pas dire que tout se passe bien dans ce récit, bien au contraire. Simplement, l’autrice ne juge pas ses personnages, elle les observe. L’histoire se déroule à la fin du XIXème siècle, à Montréal. Marie et Sadie sont deux petites filles de la bourgeoisie, privilégiées et qui vont explorer leurs pulsions au-delà du bien et du mal. Il y a beaucoup de références, notamment à Sade et à la révolution française. Au début du livre, Marie et Sadie commettent involontairement un meurtre, ce qui va, on s’en doute, pas mal bouleverser leurs existences. Mais ce sont des enfants de la bourgeoisie, on l’a dit, et elles vont plutôt bien s’en sortir. Ce n’est pas le cas des filles qui travaillent dans l’usine de sucre du père de Marie, ce n’est pas le cas des prostituées ou des bonnes. Ce pourrait être un livre sur la lutte des classes mais sans misérabilisme. Contrairement aux ouvrières, Marie et Sadie peuvent refuser les règles que leur impose leur milieu. Elles mettent ainsi à mal l’autorité des pères et des frères, c’est agréable à lire. «Anne se versa un verre d’eau minérale. Sadie regarda les petites bulles monter vers la surface. On aurait dit qu’une toute petite fée se noyait au fond du verre.» Une petite fée qui représente peut-être les petites filles modèles que Marie et Sadie refusent d’être. C’est un livre sur la condition féminine qui joue avec le manichéisme comme un chat joue avec une souris. 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