Culture / Ce qu’il se passe dans un abattoir
28 juin 2024
«Au cœur de la bête», Lorrain Voisard, Editions d’en-bas, 208 pages.
Il est impossible de ne pas penser à Joseph Ponthus et à son livre A la ligne où il décrivait, en 2019, son quotidien de travailleur à la chaîne dans une conserverie et un abattoir breton, avant de mourir deux ans plus tard alors que son récit connaissait un grand succès. Lorrain Voisard nous emmène lui aussi dans un abattoir. Comme Ponthus, il a des lettres et il nous le fait savoir par le biais d’une multitude de citations littéraires. Ce qu’il se passe dans un abattoir est absolument fascinant. La moindre tranche de jambon ou de steak est le fruit de la mise à mort plus ou moins brutale d’un animal. On a bien sûr tendance à l’oublier lorsqu’on mâche cette chair, lorsqu’on la fait griller sur un barbecue. La question n’est pas de faire de la moraline mais de constater à quelle distance nous nous trouvons de la réalité des choses. C’est pour ça qu’il est intéressant de lire Au cœur de la bête et les formidables descriptions du sang, des tripes, des regards des animaux allant vers la mort, de leurs sabots qui glissent sur le béton. Si Ponthus s’inscrivait dans la lignée de Robert Linhart – auteur de L’Etabli (1978) – et de la littérature prolétarienne, Lorrain Voisard adopte le point de vue d’un auteur faisant une expérience plus que celui d’un travailleur livrant le récit de son labeur. Ça dilue un peu le récit, ça remet le lecteur à distance, tant pis. Quant au titre… La ligne de Ponthus, c’est ce qu’on appelait autrefois «la chaîne» dans les usines, L’Etabli de Linhart se passe d’explication. Alors, Au cœur de la bête, c'est un peu vague, on dirait le titre d'un roman catholique du début du XXème siècle... Mais il suffit de ne pas y penser en lisant le livre.
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Peut-être pas… Qui dit Noël, dit, entre autres, téléfilms de Noël et <a href="https://www.ouest-france.fr/leditiondusoir/2024-12-06/cinq-choses-etonnantes-que-vous-ignorez-peut-etre-sur-les-telefilms-de-noel-e0034476-c288-4b47-beeb-f9a71a886c7d" target="_blank" rel="noopener"><em>Ouest France</em></a> en dévoile les dessous. «Ils utilisent de la fausse neige», révèle le quotidien français. Je citerais bien une fois de plus Guy Debord – «Tout ce qui était directement vécu s’est éloigné dans une représentation» – mais j’ai peur de lasser. Par contre, je vous encourage à chercher, cette année, ce qui sera par vous directement vécu durant les fêtes de Noël. Je suis prêt à tout entendre – surtout si c’est salace – mais à celles et ceux qui évoqueront la «magie de Noël» je demanderai des précisions et ne me contenterai pas de trucs éculés, de fausse neige. Ce d’autant qu’une pénurie de Pères Noël est annoncée par <a href="https://www.7sur7.be/monde/une-penurie-de-peres-noel-pointe-le-bout-de-son-nez-le-costume-ne-fait-plus-rever~aa80b843/" target="_blank" rel="noopener"><em>7sur7</em></a>: «En France, de nombreuses institutions ne parviennent pas à trouver de candidats prêts à endosser le célèbre costume rouge et blanc.» </p> <h3><strong>La faim est un moyen</strong></h3> <p>A propos de choses directement vécues, <a href="https://www.20min.ch/fr/story/antarctique-les-passagers-d-une-croisiere-de-luxe-entament-une-greve-de-la-faim-103229544" target="_blank" rel="noopener"><em>20 Minutes</em></a> annonce que «Les passagers d'une croisière de luxe entament une grève de la faim». Ils avaient dépensé entre 7000 et 11000 francs pour «découvrir les paysages époustouflants de l'Antarctique» mais des problèmes de moteur ont contraint le capitaine à renoncer à rejoindre la destination finale. 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Des chercheurs sont en train de mettre au point «une pilule miracle pour rendre les vaches moins polluantes», révèle <a href="https://www.20min.ch/fr/story/insolite-une-pilule-miracle-pour-rendre-les-vaches-moins-polluantes-103228880" target="_blank" rel="noopener"><em>20 Minutes</em></a>. Il s’agit d’éviter que celles-ci rotent du méthane en empêchant la formation de ce gaz dans leur système digestif. «Près de la moitié de l’augmentation de la température depuis l’ère industrielle vient du méthane. (…) Plusieurs industries et d’autres sources naturelles émettent ce gaz. Mais les vaches en expirent tellement que leur élevage à grande échelle est désormais considéré comme l’une des causes majeures du réchauffement climatique.» Aveuglés par un scientisme et un technosolutionnisme très capitaliste, ces chercheurs n’ont semble-t-il pas envisagé une autre solution, toute simple: produire moins de viande. Aïe, là, je sais que ça va coincer et qu’on va me parler des gens qui meurent de faim… Mais entre mourir de faim et manger de la viande trois fois par jour, il y a quelques étapes intermédiaires, non? 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